Приготовление авторских холодных блюд (салатов) стран АТР

Программа курса по созданию креативных салатов кухонь стран АТР, с применением приморских региональных компонентов.

Продолжительность

1 неделя

Цели программы

Освоение техник приготовления салатов в стилях японской, корейской и китайской кухонь с интеграцией уникальных приморских ингредиентов. Развитие творческого подхода к составлению авторских рецептов.